Speciale Menù ridotti
Dal lunedì al venerdì offriamo la possibilità di due versioni ridotte del nostro tradizionale menù.
Alternativa 1: Menù ridotto di un secondo
Menù tradizionale dell'Isola ridotto di un secondo
("Trota alla contrabandiera" o "Rottami di pollo in padella")
Prezzo a persona, compreso di vino, acqua coperto, I.V.A. e servizio è di
€ 70,-
Alternativa 2: Menù Light
Menù leggero ideale per pranzo. Non viene servito per cena
Antipasto
all'isolana
è composto da una fetta di pomodoro guarnito con una fetta di limone, sale,
olio d'oliva extra vergine ed origano.
Seguono otto verdure fresche: sedano, carote, cipolle al forno, peperoni, zucchine, fagioli, cavolfiori, barbabietole.
Le verdure variano a secondo delle stagioni.
In un piatto a parte serviamo: prosciutto tipo Praga (cotto in forno a vapore e leggermente affumicato con fumo di legna), Bresaola della Valtellina (carne di manzo sottoposta a salagione e stagionatura, ad Indicazione Geografica Protetta IGP che viene ulteriormente fatta stagionare e seccare nelle nostre cantine).
Grana
all'escavadora
Lo scaviamo direttamente dalla mezza forma di Parmigiano Reggiano DOP e lo porgiano in mano al cliente in modo aumentare l' impatto emotivo.
Arance
alla castellana
A secondo della stagione arance, pesche o pere affettate accompagnate da un prelibato gelato al fior di vaniglia. Il tutto annaffiato con la tradizionale "crema all'isolana". (La frutta varia a secondo della stagione, e viene affettata al tavolo del cliente o in cucina).
Caffé
all'uso delle canaglie in armi
Rito finale,
per scagionare la scomunica del vescovo di como, da non perdere! Entrando in sala al suono della campana,
bruciamo il brandy nel "pentolone" e narriamo la storia dell'Isola.
Aggiungiamo al brandy zucchero e caffé e lo serviamo.*
Vino
Il
vino bianco secco D.O.C. è compreso nel prezzo del menù.
Prezzo a persona, compreso di vino, acqua, coperto, I.V.A. e servizio è di € 60,-
Il
menù potrà subire delle variazioni a secondo della disponibilità
e stagionalità dei piatti.
*Viene effetuato alla fine del pasto di tutti i commensali. Per chi desidera andare via prima caffé espresso.
